清遠(yuǎn)市蜂蜜及蜂產(chǎn)品制品檢測(cè)蜂王漿檢測(cè)中心

　蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)（原料蜜），經(jīng)過濾、脫水（根據(jù)需要）、灌裝加工而成的產(chǎn)品；

　　蜂王漿（別名：蜂皇漿）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于飼喂蜂王的漿狀物質(zhì)，經(jīng)過濾、加工制作而成的蜂王漿及蜂王漿凍干品產(chǎn)品。

　　蜂花粉指蜜蜂采集被子植物雄蕊藥或裸子植物小孢子囊內(nèi)花粉細(xì)胞而形成團(tuán)粒狀物（原料蜂花粉）經(jīng)干燥、去雜、消毒滅菌加工制作而成的蜂花粉；

　　蜂產(chǎn)品制品指蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干粉）、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干粉）、蜂花粉為主要原料添加其他物質(zhì)（如食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、植物提取物、其他食品等），經(jīng)科學(xué)加工而制成的具有蜂產(chǎn)品基本特性的產(chǎn)品。

　　檢測(cè)范圍

　　蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉和蜂產(chǎn)品制品。

　　檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　蜂蜜及蜂產(chǎn)品制品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)按表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。對(duì)各類各品種的主導(dǎo)產(chǎn)品帶“*”號(hào)標(biāo)記的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，企業(yè)應(yīng)每年檢驗(yàn)2次。

　　華謹(jǐn)檢測(cè)(CMA資質(zhì))-研發(fā)、分析、檢測(cè)服務(wù)提供商

　　價(jià)格更低(歡迎詢價(jià)\比價(jià))| 服務(wù)更|周期更短設(shè)備齊全

　　服務(wù)項(xiàng)目:儀器測(cè)試、分析表征、質(zhì)量鑒定、研究開發(fā)、注冊(cè)備案、技術(shù)咨詢等;

　　服務(wù)行業(yè):高校、科研院所、化工、化學(xué)、材料、高分子、精細(xì)化學(xué)品、生物醫(yī)藥、醫(yī)療器械、半導(dǎo)體、空氣、水、金屬、農(nóng)產(chǎn)品、食品、紡織品、印染行業(yè)、服裝、電子電器、汽車、建材、化妝品、農(nóng)藥、等行業(yè);

　　送檢流程

　　­提交委托咨詢­

　　­檢測(cè)方案制定­

　　­支付檢測(cè)費(fèi)用­

　　­郵寄檢測(cè)樣品­

　　­出具檢測(cè)報(bào)告­

　　如有更多疑問或需求，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系鐘工

　　蜂蜜核心檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)要求表

檢測(cè)類別 具體檢測(cè)項(xiàng)目 國家標(biāo)準(zhǔn)要求（GB ） 檢測(cè)意義 / 風(fēng)險(xiǎn)說明
安全性檢測(cè) 重金屬殘留（鉛、汞、砷、鎘） 鉛≤0.1 mg/kg；汞≤0.01 mg/kg；砷≤0.05 mg/kg；鎘≤0.05 mg/kg 排查環(huán)境（如工業(yè)污染花期）、加工設(shè)備引入的重金屬，避免損害神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟等器官
農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷、擬除蟲菊酯、多菌靈等） 常見農(nóng)藥 “不得檢出” 或≤0.1 mg/kg（如多菌靈） 防止蜜蜂采集花粉時(shí)攜帶農(nóng)藥，避免人體急性毒性或長期蓄積危害
殘留（四環(huán)素類、氟喹諾酮類、類） 所有檢測(cè)種類 “不得檢出” 杜絕養(yǎng)蜂過程中濫用（如治蜂�。�，避免人體產(chǎn)生耐藥性、破壞蜂蜜天然抗菌性
真實(shí)性檢測(cè) 蔗糖含量 荔枝蜜 / 龍眼蜜 / 柑橘蜜≤10%；其他蜂蜜≤6% 排查人工添加蔗糖（天然蜂蜜中蔗糖因蜜蜂轉(zhuǎn)化含量極低），判定是否 “摻假”
碳 - 4 植物糖含量 ≤7%（通過穩(wěn)定同位素 δ13C 值檢測(cè)） 識(shí)別是否摻入玉米糖漿、甘蔗糖漿（碳 - 4 植物來源），維護(hù) “純蜂蜜” 屬性
淀粉酶值（1% 淀粉溶液） ≥4 mL/(g·h) 反映蜂蜜成熟度：成熟蜜酶值高，未成熟蜜 / 高溫加工蜜酶值低，酶值低則品質(zhì)差
品質(zhì)檢測(cè) 水分含量 荔枝蜜 / 龍眼蜜 / 柑橘蜜≤23%；其他蜂蜜≤20% 控制發(fā)酵風(fēng)險(xiǎn)：水分過高易滋生酵母菌，導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酸、產(chǎn)生氣泡（變質(zhì)）
羥甲基（HMF） 一般蜂蜜≤40 mg/kg；桉樹蜜 / 柑橘蜜≤80 mg/kg 衡量新鮮度：高溫或長期儲(chǔ)存會(huì)使糖分生成 HMF，超量說明加工不當(dāng)或儲(chǔ)存變質(zhì)
酸度（0.1 mol/L NaOH 滴定） ≤40 mL/kg 排查發(fā)酵或摻假：酸度過高可能是酵母菌分解糖分產(chǎn)酸，或摻入酸性物質(zhì)
感官指標(biāo)（顏色、氣味、口感、狀態(tài)） 顏色：對(duì)應(yīng)花種正常色（如洋槐蜜淺黃、棗花蜜深紅）；氣味：天然花香無異味；口感：甘甜無澀味；狀態(tài)：無異常分層 / 沉淀 直觀判斷品質(zhì)：無香精 / 色素?fù)郊�，無霉味 / 酸味（變質(zhì)），結(jié)晶顆粒細(xì)膩（天然現(xiàn)象）
微生物檢測(cè) 菌落總數(shù) 無強(qiáng)制限量（蜜通常＜100 CFU/g） 反映加工衛(wèi)生：菌落總數(shù)過高說明原料污染或設(shè)備不潔
酵母菌 ≤100 CFU/g 防控發(fā)酵風(fēng)險(xiǎn)：酵母菌在高水分蜂蜜中繁殖，超量導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)
霉菌 ≤20 CFU/g 排查霉變風(fēng)險(xiǎn)：霉菌超標(biāo)可能因儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，或原料帶菌
致病菌（、等） “不得檢出” 杜絕食源性疾病：防止加工過程中致病菌污染（如原料污染、人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)）