袋裝牛奶巴氏殺菌機 中小型牧場牛奶加工機械
牛奶作為最天然最古老的飲料之一，被譽為白色血液，而血液對人體的重要性可想而知，而且牛奶是人體鈣的來源，其鈣磷比例十分適當，有利于人體對于鈣的吸收
眾所周知，鮮牛奶的保質期很短，那么牛奶為什么這么容易呢？因為牛奶可以算是微生物的培養(yǎng)皿，根據(jù)實驗，在常溫下，將剛擠下的奶不做任何處理，12小時以后，每毫升的牛奶中微生物的含量可以達到11.4萬個，到24小時則增加到130萬個
由此可見牛奶的消毒和保鮮技術的重要性，今天帶大家從牛奶的生產流程來探尋市面上的包裝牛奶是如何消毒保鮮的，以及消毒保鮮的相關機械
在以前，牛奶需要依靠人工手擠的形式獲得，而現(xiàn)代的牧場都是使用自動化機械，機械模擬乳牛喝奶的動作來獲得，這樣可以使擠奶的工作效率更高
咱們先是一個鮮牛乳的保存，剛被擠出來的奶首先要送到4攝氏度的冷庫中進行冷藏，等待牛奶被運到工廠中，因為在這個溫度中儲存牛奶可以延緩牛奶的變質，而且也可以避免牛奶中的乳脂和牛奶分離，一般從牛奶被擠出到工廠加工，這個過程不會超過兩天
在工廠加工的過程中，冷卻過的奶需要經過過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌以及包裝等工藝，其中，牛奶的殺菌就是一個極重要的步驟
以前，一些人使用土法，即用旺火煮開牛奶，在奶的表面會迅速形成一層奶脂膜，然后從凝膜開始計算時間，再煮一刻鐘就能達到很好的殺菌效果
相信大家都從牛奶的售賣廣告中聽過巴氏消毒法，而針對這種消毒方法研制出來的機器被稱為巴氏殺菌機，使用巴氏殺菌機器來為牛奶殺菌已經成為了最常見的消毒方式
巴氏消毒法與高溫消毒的對比
所謂高溫消毒其實又被稱為無菌消毒，也就是通過120度以上的高溫來殺死所有細菌，不分細菌的有益無益
而巴氏消毒只是殺死牛奶中九成的有害細菌，保留下其中的大多數(shù)有益菌，比如市面上的很多酸奶，這都是經過了巴氏消毒法后保存了適當?shù)臏囟龋屇讨械挠幸婢嬖谟谝粋�適配的環(huán)境下不斷發(fā)酵，這也就是很多人愿意喝酸奶的原因
巴氏殺菌機的使用范圍
一般應用于啤酒、白酒等液體的消毒
巴氏殺菌機的性能
加熱控溫，能否地控制溫度是機器質量優(yōu)劣條件的衡量標準，也是巴氏消毒嘴明顯的標志性功能
攪拌均勻，可以避免出現(xiàn)粘鍋糊底的現(xiàn)象，而且經過攪拌均勻后的奶能夠儲存更久，不容易形成沉淀
快速冷卻，這其實是一個外延功能，快速制冷的功能說白了還是控制溫度能否的問題，有了這個制冷的功能就能大概率節(jié)省時間，可以防止牛奶在高溫環(huán)境下的變質，易于保存
綜上所述，巴氏殺菌機的優(yōu)點有：操作簡單，功能性強，外形美觀，隨時調控，維護方便等，不過也要注意一點，那就是安裝問題，巴氏殺菌機的功率很大，有時需要三相電，還有水冷裝置，所以安裝時一定要找的電工協(xié)助
